ร้านสเต๊ก
สั่งสเต๊กที่ร้านอาหาร เลือกส่วนของเนื้อ ระดับความสุก เครื่องเคียง และซอส19 ช่วงสนทนาใน 2 เส้นทางการฝึก — ฝึกกับ พนักงานร้านสเต๊ก
ตัวอย่างบทสนทนา
สั่งสเต๊กแบบปกติ
basicGood evening! Welcome to Black Angus. Here are your menus. Can I start you off with something to drink?
สวัสดีตอนเย็นครับ/ค่ะ ยินดีต้อนรับสู่ Black Angus Steakhouse ครับ/ค่ะ นี่คือเมนูครับ/ค่ะ อยากสั่งเครื่องดื่มก่อนไหมครับ/คะ
Just water for now, thanks. We'd like to order. What cuts of steak do you have?
ขอน้ำเปล่าก่อนก็ได้ครับ/ค่ะ ขอบคุณครับ/ค่ะ เราอยากสั่งอาหารครับ/ค่ะ สเต๊กมีส่วนไหนบ้างครับ/คะ
We have ribeye, New York strip, filet mignon, and our signature 24-ounce porterhouse for two. All our beef is USDA Prime, dry-aged for 28 days.
เรามีเนื้อริบอาย, นิวยอร์กสตริป, ฟิเลต์ และทีโบนสเต๊กขนาด 24 ออนซ์สำหรับสองท่าน ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเรา เนื้อวัวทั้งหมดเป็นเกรด USDA Prime และผ่านการดรายเอจ 28 วัน
I'll have the ribeye. How would you like that cooked — I mean, what do you recommend?
ฉันขอสเต๊กเนื้อริบอาย คุณแนะนำความสุกระดับไหนคะ
For a ribeye, I'd recommend medium-rare — that's a warm red center. It really brings out the marbling. But we can do anything from rare to well-done.
สำหรับเนื้อริบอาย ผมแนะนำแบบมีเดียมแรร์ครับ คือตรงกลางจะแดงอุ่นๆ วิธีนี้จะดึงไขมันแทรกออกมาได้ดีที่สุดครับ แต่เราสามารถทำได้ตั้งแต่แรร์ไปจนถึงเวลล์ดันเลยครับ
ระดับความสุกของสเต๊กจากดิบไปสุก: rare (ดิบ) → medium-rare (กึ่งดิบกึ่งสุก) → medium (สุกปานกลาง) → medium-well (สุกเกือบดี) → well-done (สุกดี). ผู้เชี่ยวชาญด้านสเต๊กส่วนใหญ่แนะนำ medium-rare.
Medium-rare sounds perfect. What sides come with it?
แบบมีเดียมแรร์ดีกว่าครับ มีเครื่องเคียงอะไรบ้างครับ
Each steak comes with your choice of one side. We have baked potato, garlic mashed potatoes, creamed spinach, grilled asparagus, or Caesar salad. Additional sides are $8 each.
สเต๊กแต่ละจานมาพร้อมกับเครื่องเคียงหนึ่งอย่าง มีมันอบ มันบดกระเทียม ผักโขมอบครีม หน่อไม้ฝรั่งย่าง หรือซีซาร์สลัดให้เลือก เครื่องเคียงเพิ่มเติมราคา 8 ดอลลาร์ต่อจาน
Garlic mashed potatoes, please. And for my wife, she'd like the filet mignon, medium, with the Caesar salad.
มันบดกระเทียมครับ ภรรยาผมขอสเต็กเนื้อสันใน ระดับความสุกปานกลางค่อนข้างดิบ เสิร์ฟพร้อมซีซาร์สลัดครับ
Excellent choices. Would either of you like a sauce on the side? We have peppercorn, béarnaise, and our house-made chimichurri.
เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ ต้องการซอสไหมคะ มีซอสพริกไทยดำ ซอสเบอาร์เนส และซอสชิมิชูรีสูตรโฮมเมดของเราค่ะ
I'll try the chimichurri. She doesn't need sauce. How long will it take?
ฉันจะลองซอสชิมิชูรีแบบอาร์เจนตินาค่ะ เธอไม่ใส่ซอสค่ะ ใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ
About 15 to 20 minutes for the steaks. In the meantime, would you like some bread for the table?
สเต๊กใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที ระหว่างรอรับขนมปังเพิ่มไหมครับ
สเต๊กสุกไม่ตรงตามที่สั่ง
intermediateHere's your ribeye, medium-rare, and the filet mignon, medium. Enjoy your meal!
นี่คือสเต๊กริบอายแบบมีเดียมแรร์ และฟิเลต์แบบมีเดียมของคุณค่ะ ขอให้อร่อยกับอาหารนะคะ!
Thank you! Hmm, actually, I think my ribeye might be a little more done than I expected. It looks more like medium to me.
ขอบคุณครับ/ค่ะ! อืม แต่ฉันคิดว่าเนื้อริบอายของฉันดูเหมือนจะสุกเกินกว่าที่ฉันต้องการไปหน่อยครับ/ค่ะ ดูเหมือนจะเป็นแบบมีเดียมเวลล์เลยครับ/ค่ะ
ในร้านสเต๊ก หากระดับความสุกไม่ถูกต้อง การขอให้ทำใหม่ด้วยความสุภาพเป็นสิ่งที่ยอมรับได้โดยสิ้นเชิง
Let me take a look... You're right, it does look a bit over. I'm so sorry about that. I'll have the kitchen fire a new one right away. It should only be about 10 minutes.
เดี๋ยวดูให้นะ... คุณพูดถูกค่ะ มันสุกเกินไปจริงๆ ต้องขอโทษด้วยนะคะ เดี๋ยวจะให้ครัวทำใหม่ให้ทันทีเลยค่ะ น่าจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีค่ะ
Thank you, I appreciate that. Should I wait, or should we both start eating?
ขอบคุณมากค่ะ ฉันควรรอ หรือเรากินก่อนเลยดีคะ
ในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบตะวันตก หากอาหารของคนใดคนหนึ่งล่าช้า มักจะมีการเสนอให้คนอื่นเริ่มรับประทานก่อน แทนที่จะรอทั้งหมด
Please, go ahead and start! Your wife's steak is perfect temperature right now. I'll bring yours out as soon as it's ready. And I'll make sure the kitchen gets it spot-on this time.
ทานก่อนเลยครับ/ค่ะ สเต๊กของคุณภรรยากำลังอุณหภูมิกำลังดีเลยครับ/ค่ะ ของคุณเสร็จแล้วจะรีบนำมาเสิร์ฟทันทีครับ/ค่ะ ผมจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าครัวทำออกมาได้ดีในครั้งนี้ครับ/ค่ะ
Sounds good. Thank you for being so accommodating.
ดีเลยค่ะ ขอบคุณที่ให้ความร่วมมือนะคะ
Of course! Here's your new ribeye — beautiful medium-rare this time. And as a gesture for the wait, your dessert tonight will be on the house.
แน่นอน! นี่คือริบอายชิ้นใหม่ของคุณครับ คราวนี้สุกแบบมีเดียมแรร์สวยงามเลยครับ เพื่อเป็นการชดเชยที่คุณต้องรอ เราขอเลี้ยงของหวานคืนนี้ครับ
“on the house” (ร้านอาหารเลี้ยง) เป็นสำนวนที่ใช้กันทั่วไปในวัฒนธรรมการบริการ
Wow, that's very generous. This one looks perfect — thank you so much!
ว้าว ใจดีจังเลยนะเนี่ย ครั้งนี้ดูสมบูรณ์แบบเลย — ขอบคุณมาก!
วลีสำคัญ
start you off with
ขอ...ก่อน
ribeye
ริบอาย
New York strip
ชาวนิวยอร์ก
filet mignon
สเต็กเนื้อสันใน
porterhouse
สเต๊กเนื้อสันใน/ทีโบน
dry-aged
ดรายเอจ
USDA Prime
ระดับสูงสุดของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ
medium-rare
สุกปานกลางค่อนข้างดิบ
warm red center
ตรงกลางเป็นสีแดงอมส้มอุ่นๆ
marbling
ลายหินอ่อน / ลายไขมันแทรกในเนื้อสัตว์
rare
สุกน้อยมาก
well-done
สุกทั่วถึง
ข้อสังเกตทางวัฒนธรรม
- •ระดับความสุกของสเต๊กจากดิบไปสุก: rare (ดิบ) → medium-rare (กึ่งดิบกึ่งสุก) → medium (สุกปานกลาง) → medium-well (สุกเกือบดี) → well-done (สุกดี). ผู้เชี่ยวชาญด้านสเต๊กส่วนใหญ่แนะนำ medium-rare.
- •ในร้านสเต๊ก หากระดับความสุกไม่ถูกต้อง การขอให้ทำใหม่ด้วยความสุภาพเป็นสิ่งที่ยอมรับได้โดยสิ้นเชิง
- •ในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบตะวันตก หากอาหารของคนใดคนหนึ่งล่าช้า มักจะมีการเสนอให้คนอื่นเริ่มรับประทานก่อน แทนที่จะรอทั้งหมด
- •“on the house” (ร้านอาหารเลี้ยง) เป็นสำนวนที่ใช้กันทั่วไปในวัฒนธรรมการบริการ
วิธีฝึก
ฟังหนึ่งรอบ
ฟังบทสนทนาทั้งหมดก่อนเพื่อให้คุ้นกับจังหวะและบริบท
พูดตามทีละประโยค
เลียนแบบการออกเสียง น้ำเสียง และจังหวะ ทีละประโยค
สวมบทบาท
รับบทเป็นนักเดินทางและฝึกสดกับผู้พูดอีกฝ่าย
คำถามที่พบบ่อย
What do you say when "steakhouse" in English?
What will staff/locals say to you during "steakhouse"?
How many English phrases are in this "Steakhouse" scene?
Are there cultural tips for "steakhouse"?
ที่เกี่ยวข้อง
ดูทั้งหมด →อยากฟังการออกเสียงแบบเจ้าของภาษา? เริ่มฝึกเลย
สมัครฟรีเพื่อฝึกแบบดื่มด่ำทุกประโยคในสถานการณ์นี้
เริ่มฟรี