การสั่งราเมงญี่ปุ่น
เลือกรสชาติน้ำซุป ความแข็งของเส้น และท็อปปิ้งที่ร้านราเมง เพื่อประสบการณ์การสั่งอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ12 ช่วงสนทนาใน 2 เส้นทางการฝึก — ฝึกกับ พนักงานร้านราเมง
ตัวอย่างบทสนทนา
เลือกรสชาติน้ำซุปและความแข็งของเส้น
basicWelcome! Have you been here before? We have three broths — tonkotsu, shoyu, and miso.
ยินดีต้อนรับ! เคยมาที่นี่มาก่อนไหม เรามีน้ำซุปสามแบบให้เลือก คือ ทงคตสึ โชยุ และมิโซะ
I'll go with the tonkotsu. What's the difference in noodle firmness?
ฉันเลือกทงคตสึค่ะ ความแข็งของเส้นต่างกันยังไงคะ
ร้านราเม็งต้นตำรับจะให้คุณเลือกระดับความแข็งของเส้น: 'firm/kata' (แข็ง) เหมาะสำหรับคนชอบเคี้ยว, 'regular/futsuu' (ปกติ) ปลอดภัยที่สุด, ส่วน 'soft/yawa' (นิ่ม) เส้นจะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า ครั้งแรกแนะนำให้เลือก 'regular' นะ
We have firm, regular, and soft. Firm is chewy and holds up well. Most first-timers go with regular.
มีแบบแข็ง แบบธรรมดา และแบบนิ่มค่ะ แบบแข็งจะเคี้ยวมันกว่าและทนทานกว่าค่ะ ลูกค้าที่มาครั้งแรกส่วนใหญ่จะเลือกแบบธรรมดาค่ะ
I'll try firm. I like a chewy noodle.
ฉันจะลองเส้นแบบแข็งค่ะ ฉันชอบแบบหนึบๆ
ในญี่ปุ่น ผู้ที่ชื่นชอบราเม็งหลายคนจะเลือก 'bari-kata' (เส้นแข็งมาก) แต่เมนูภาษาอังกฤษมักจะมีแค่ 'firm' เท่านั้น
Great choice. Tonkotsu, firm noodles. Can I get you something to drink? We have Japanese beer and soft drinks.
เลือกได้ดีเลยครับ ทงคตสึเส้นแข็งครับ จะรับเครื่องดื่มอะไรไหมครับ มีเบียร์ญี่ปุ่นและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ครับ
Just water for now, thanks.
ขอน้ำเปล่าก่อนก็ได้ครับ/ค่ะ ขอบคุณครับ/ค่ะ
ร้านราเมงญี่ปุ่นมักจะเสิร์ฟน้ำแข็งเปล่าฟรี การซดน้ำซุปเสียงดัง (slurp) ขณะกินราเมงถือเป็นมารยาทที่ดีที่แสดงว่าอร่อยในวัฒนธรรมญี่ปุ่น
เพิ่มส่วนผสมและเปลี่ยน
intermediateCan I add extra chashu and an ajitama egg to my ramen?
ขอเพิ่มหมูแดงกับไข่ยางมะตูมได้ไหมครับ/คะ
Chashu (叉烧) คือหมูย่างสไตล์ญี่ปุ่น Ajitama (味玉) คือไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของราเม็ง การสั่งด้วยชื่อภาษาญี่ปุ่นจะฟังดูเป็นธรรมชาติมากกว่า
Sure! Extra chashu is $3 and ajitama is $2. Would you like any other toppings — corn, nori, or bamboo shoots?
ได้เลย! เพิ่มหมูแดง 3 ดอลลาร์ ไข่ยางมะตูม 2 ดอลลาร์ ต้องการท็อปปิ้งอื่นอีกไหม เช่น ข้าวโพด สาหร่าย หรือหน่อไม้?
Add some corn, please. And could I also get a side of gyoza?
เพิ่มข้าวโพดครับ ขอเกี๊ยวซ่าอีกที่ด้วยครับ
Gyoza (เกี๊ยวซ่า) เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมที่สุดในร้านราเม็ง ปกติจะมา 6 ชิ้นต่อจาน คุณสามารถสั่ง karaage (ไก่ทอดญี่ปุ่น) หรือ edamame (ถั่วแระญี่ปุ่น) ได้ด้วย
You got it. Just a heads up — if you finish your noodles and want more, we do kaedama for $2. That's an extra serving of noodles in your leftover broth.
รับทราบค่ะ ขอเตือนหน่อยนะคะ ถ้าทานเส้นหมดแล้วอยากเพิ่ม เรามี 'คาเอดามะ' (เส้นเพิ่ม) ราคา 2 ดอลลาร์ คือการเพิ่มเส้นลงในน้ำซุปที่เหลือค่ะ
Oh, that's great! I'll definitely keep that in mind. Thanks!
เยี่ยมเลย! ฉันจะจำไว้ ขอบคุณนะ!
Kaedama (替玉) เป็นเมนูพิเศษของร้านราเมง คือเมื่อกินเส้นหมดแล้ว สามารถสั่งเส้นเพิ่มเปล่าๆ มาใส่ในน้ำซุปที่เหลือเพื่อกินต่อได้ ในญี่ปุ่นบางร้านแค่กดปุ่มบนโต๊ะก็พอ
Your ramen will be out in about 5 minutes. Enjoy!
ราเม็งของคุณจะพร้อมในอีกประมาณ 5 นาทีครับ ขอให้มีความสุขกับการรับประทานอาหารนะครับ!
วลีสำคัญ
tonkotsu
ทงคตสึ
shoyu
ซอสถั่วเหลือง
firm
แข็ง
regular
ทั่วไป
Japanese beer
เบียร์ญี่ปุ่น
toppings
ส่วนผสม
bamboo shoots
หน่อไม้
kaedama
ทามาโกะ/เพิ่มเส้น
will be out
แค่นั้นแหละ
ข้อสังเกตทางวัฒนธรรม
- •ร้านราเม็งต้นตำรับจะให้คุณเลือกระดับความแข็งของเส้น: 'firm/kata' (แข็ง) เหมาะสำหรับคนชอบเคี้ยว, 'regular/futsuu' (ปกติ) ปลอดภัยที่สุด, ส่วน 'soft/yawa' (นิ่ม) เส้นจะดูดซับรสชาติได้ดีกว่า ครั้งแรกแนะนำให้เลือก 'regular' นะ
- •ในญี่ปุ่น ผู้ที่ชื่นชอบราเม็งหลายคนจะเลือก 'bari-kata' (เส้นแข็งมาก) แต่เมนูภาษาอังกฤษมักจะมีแค่ 'firm' เท่านั้น
- •ร้านราเมงญี่ปุ่นมักจะเสิร์ฟน้ำแข็งเปล่าฟรี การซดน้ำซุปเสียงดัง (slurp) ขณะกินราเมงถือเป็นมารยาทที่ดีที่แสดงว่าอร่อยในวัฒนธรรมญี่ปุ่น
- •Chashu (叉烧) คือหมูย่างสไตล์ญี่ปุ่น Ajitama (味玉) คือไข่ยางมะตูมดองซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของราเม็ง การสั่งด้วยชื่อภาษาญี่ปุ่นจะฟังดูเป็นธรรมชาติมากกว่า
- •Gyoza (เกี๊ยวซ่า) เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมที่สุดในร้านราเม็ง ปกติจะมา 6 ชิ้นต่อจาน คุณสามารถสั่ง karaage (ไก่ทอดญี่ปุ่น) หรือ edamame (ถั่วแระญี่ปุ่น) ได้ด้วย
- •Kaedama (替玉) เป็นเมนูพิเศษของร้านราเมง คือเมื่อกินเส้นหมดแล้ว สามารถสั่งเส้นเพิ่มเปล่าๆ มาใส่ในน้ำซุปที่เหลือเพื่อกินต่อได้ ในญี่ปุ่นบางร้านแค่กดปุ่มบนโต๊ะก็พอ
วิธีฝึก
ฟังหนึ่งรอบ
ฟังบทสนทนาทั้งหมดก่อนเพื่อให้คุ้นกับจังหวะและบริบท
พูดตามทีละประโยค
เลียนแบบการออกเสียง น้ำเสียง และจังหวะ ทีละประโยค
สวมบทบาท
รับบทเป็นนักเดินทางและฝึกสดกับผู้พูดอีกฝ่าย
คำถามที่พบบ่อย
What do you say when "ramen shop customization" in English?
What will staff/locals say to you during "ramen shop customization"?
How many English phrases are in this "Ramen Shop Customization" scene?
Are there cultural tips for "ramen shop customization"?
ที่เกี่ยวข้อง
ดูทั้งหมด →อยากฟังการออกเสียงแบบเจ้าของภาษา? เริ่มฝึกเลย
สมัครฟรีเพื่อฝึกแบบดื่มด่ำทุกประโยคในสถานการณ์นี้
เริ่มฟรี