ถามระดับความเผ็ด
ถามระดับความเผ็ดและขอปรับเปลี่ยนเมื่อสั่งอาหาร14 ช่วงสนทนาใน 2 เส้นทางการฝึก — ฝึกกับ พนักงานเสิร์ฟ
ตัวอย่างบทสนทนา
การสื่อสารระดับความเผ็ดพื้นฐาน
basicAre you ready to order, or do you have any questions about the menu?
พร้อมสั่งหรือยัง หรือมีคำถามเกี่ยวกับเมนูไหม
I'm interested in the Thai curry, but how spicy is it?
ฉันสนใจแกงกะหรี่ไทยนะ แต่มันเผ็ดแค่ไหน
คำว่า 'spicy' ที่ระบุในร้านอาหารอเมริกา มักจะไม่เผ็ดเท่าอาหารจีน แต่ร้านอาหารเอเชียอาจจะเผ็ดมาก ควรสอบถามให้แน่ใจก่อนตัดสินใจ
It's got a good kick to it — I'd say it's a medium heat. We can make it mild, medium, or hot. What's your preference?
ค่อนข้างมีรสชาติ—ฉันคิดว่ามันเผ็ดปานกลาง เราสามารถทำเป็นเผ็ดน้อย เผ็ดปานกลาง หรือเผ็ดมาก คุณต้องการแบบไหน?
I like spicy food, but not too extreme. Can I get it medium-hot?
ฉันชอบรสเผ็ดค่ะ แต่ไม่เอาเผ็ดจัดจ้านเกินไป ทำแบบเผ็ดกลางๆ ค่อนข้างเผ็ดได้ไหมคะ
ร้านอาหารในอเมริกามีคำจำกัดความของระดับความเผ็ดที่ไม่สอดคล้องกัน คุณสามารถใช้คำกลางๆ เช่น 'medium-hot/medium-plus' ได้ พนักงานเสิร์ฟจะเข้าใจ
Absolutely! Medium-hot is a popular choice. I'll let the kitchen know. And just so you know, we can always bring hot sauce on the side if you want more heat.
ได้เลยค่ะ! เผ็ดกลางค่อนข้างเผ็ดเป็นตัวเลือกที่หลายคนชอบค่ะ เดี๋ยวจะแจ้งครัวให้นะคะ นอกจากนี้ ถ้าอยากเผ็ดกว่านี้ เรามีซอสเผ็ดให้เพิ่มได้ค่ะ
Yes, please bring some chili sauce on the side. And can you also recommend something not spicy at all for my friend? She can't handle any heat.
ได้เลยค่ะ ขอซอสเผ็ดเพิ่มอีกหนึ่งที่นะคะ แล้วมีอาหารที่ไม่เผ็ดเลยแนะนำให้เพื่อนไหมคะ? เพื่อนฉันทานเผ็ดไม่ได้เลยค่ะ
เป็นเรื่องปกติที่ชาวอเมริกันจะพูดว่า 'can't handle heat/spice' การถามเมนูอาหารให้เพื่อนที่ทานเผ็ดไม่ได้ก็เป็นเรื่องปกติ
Of course! For no spice at all, I'd recommend the garlic butter chicken or the teriyaki noodles. Both are super mild and really popular.
แน่นอน! ถ้าไม่เผ็ดเลย ฉันแนะนำไก่กระเทียมเนย หรือยากิโซบะค่ะ สองอย่างนี้รสชาติอ่อนโยนมากและเป็นที่นิยมค่ะ
การสื่อสารเรื่องระดับความเผ็ดขั้นสูง
intermediateI have a question about the Sichuan mapo tofu. What kind of spicy is it? Is it more of a tongue-numbing kind or a burning kind?
ฉันอยากถามเกี่ยวกับเต้าหู้หม่าโปเสฉวนค่ะ มันเผ็ดแบบไหนคะ เป็นแบบชาลิ้นหรือแบบแสบร้อนคะ
คนอเมริกันหลายคนไม่รู้ความแตกต่างระหว่าง '麻' (ชา) กับ '辣' (เผ็ด) ที่ร้านอาหารเสฉวน คุณสามารถใช้คำว่า numbing (ชา) และ burning/hot (เผ็ด) เพื่อแยกความแตกต่างได้ พนักงานเสิร์ฟมักจะเข้าใจ
Great question! It's actually both. We use Sichuan peppercorns for that tingly, numbing sensation, and chili oil for the heat. If you want, we can go easy on the peppercorns or the chili — or both.
เป็นคำถามที่ดีครับ! จริงๆ แล้วมีทั้งสองอย่างเลยครับ เราใช้พริกไทยเสฉวนเพื่อให้ได้ความรู้สึกชาๆ และใช้น้ำมันพริกเพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อนครับ ถ้าคุณต้องการ เราสามารถลดปริมาณพริกไทยเสฉวนหรือน้ำมันพริก—หรือลดทั้งสองอย่างเลยก็ได้ครับ
I love the numbing part but want the heat toned down. Can you make it heavy on the peppercorn and light on the chili?
ฉันชอบรสชาติชา (เผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ) แต่ว่าอยากลดความเผ็ดลงหน่อย ใส่พริกหอม (ฮวาเจียว) เยอะๆ แต่ลดพริกได้ไหมคะ
คุณสามารถสั่งอาหารจีนในสหรัฐอเมริกาได้ตามต้องการ โดยเฉพาะร้านอาหารเสฉวน อย่าลังเลที่จะบอกความต้องการของคุณ เพราะการปรับแต่งอาหารเป็นเรื่องปกติมากในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของสหรัฐอเมริกา
Absolutely! I'll tell the chef — extra peppercorn, mild chili. Also, I should mention — we have a spice allergy note on file. Does anyone at your table have any food allergies we should know about?
ได้เลยค่ะ! เดี๋ยวฉันจะบอกเชฟให้ว่าขอพริกไทยเสฉวนเยอะๆ และพริกน้อยๆ นะคะ แล้วก็ขอเตือนนิดนึงค่ะ เรามีระบบบันทึกข้อมูลการแพ้อาหารด้วย มีใครที่โต๊ะของคุณแพ้อาหารบ้างไหมคะ
Actually, yes — my wife is allergic to peanuts. Does the mapo tofu or any of the sauces contain peanuts?
ใช่ค่ะ — ภรรยาของฉันแพ้ถั่วลิสง เต้าหู้หม่าโผวหรือซอสมีถั่วลิสงผสมอยู่ไหมคะ
การแพ้อาหารเป็นเรื่องที่ให้ความสำคัญมากในอเมริกา ร้านอาหารมีข้อผูกพันทางกฎหมายที่จะต้องแจ้งสารก่อภูมิแพ้ คุณต้องแจ้งพนักงานเสิร์ฟให้ชัดเจน อย่าพูดแค่ว่า 'ไม่ค่อยกินถั่วลิสง' ให้พูดว่า 'allergic'
Thank you for letting me know — that's really important. The mapo tofu itself doesn't have peanuts, but our kitchen does use peanut oil for some dishes, so there's a risk of cross-contamination. Let me check with the chef and I'll be right back.
ขอบคุณที่บอกนะคะ นี่เป็นเรื่องสำคัญมากค่ะ ตัวหม่าโผวโต้วเองไม่มีถั่วลิสง แต่ครัวของเราใช้น้ำมันถั่วลิสงในอาหารบางอย่าง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะมีการปนเปื้อนข้ามค่ะ เดี๋ยวฉันจะไปถามเชฟแล้วกลับมาทันทีนะคะ
Thank you for being so careful. We really appreciate it. If it's a risk, could you suggest a peanut-free dish for her instead?
ขอบคุณที่ใส่ใจมากขนาดนี้นะคะ พวกเราซาบซึ้งใจมากเลยค่ะ ถ้ามีความเสี่ยง คุณช่วยแนะนำอาหารที่ไม่มีถั่วลิสงให้เธอได้ไหมคะ
ในอเมริกา การขอเปลี่ยนเมนูอาหารเนื่องจากอาการแพ้เป็นเรื่องปกติมาก ร้านอาหารจะไม่รู้สึกยุ่งยากเลย ร้านอาหารดีๆ จะช่วยคุณหาตัวเลือกที่ปลอดภัยให้เอง
วลีสำคัญ
ready to order
พร้อมสั่งแล้ว
questions about the menu
มีคำถามเกี่ยวกับเมนู
a good kick
ค่อนข้างมีรสชาติ/เผ็ด
mild, medium, or hot
เผ็ดน้อย เผ็ดปานกลาง เผ็ดมาก
on the side
เพิ่มเติม/แยกต่างหาก
hot sauce
ซอสเผ็ด
super mild
อ่อนมาก/ไม่เผ็ดเลย
really popular
เป็นที่นิยมมาก
Sichuan peppercorns
พริกไทยเสฉวน
tingly, numbing sensation
รู้สึกชาๆ เหมือนโดนเข็มทิ่ม
go easy on
ใส่น้อยไป
spice allergy
แพ้เครื่องเทศ
ข้อสังเกตทางวัฒนธรรม
- •คำว่า 'spicy' ที่ระบุในร้านอาหารอเมริกา มักจะไม่เผ็ดเท่าอาหารจีน แต่ร้านอาหารเอเชียอาจจะเผ็ดมาก ควรสอบถามให้แน่ใจก่อนตัดสินใจ
- •ร้านอาหารในอเมริกามีคำจำกัดความของระดับความเผ็ดที่ไม่สอดคล้องกัน คุณสามารถใช้คำกลางๆ เช่น 'medium-hot/medium-plus' ได้ พนักงานเสิร์ฟจะเข้าใจ
- •เป็นเรื่องปกติที่ชาวอเมริกันจะพูดว่า 'can't handle heat/spice' การถามเมนูอาหารให้เพื่อนที่ทานเผ็ดไม่ได้ก็เป็นเรื่องปกติ
- •คนอเมริกันหลายคนไม่รู้ความแตกต่างระหว่าง '麻' (ชา) กับ '辣' (เผ็ด) ที่ร้านอาหารเสฉวน คุณสามารถใช้คำว่า numbing (ชา) และ burning/hot (เผ็ด) เพื่อแยกความแตกต่างได้ พนักงานเสิร์ฟมักจะเข้าใจ
- •คุณสามารถสั่งอาหารจีนในสหรัฐอเมริกาได้ตามต้องการ โดยเฉพาะร้านอาหารเสฉวน อย่าลังเลที่จะบอกความต้องการของคุณ เพราะการปรับแต่งอาหารเป็นเรื่องปกติมากในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของสหรัฐอเมริกา
- •การแพ้อาหารเป็นเรื่องที่ให้ความสำคัญมากในอเมริกา ร้านอาหารมีข้อผูกพันทางกฎหมายที่จะต้องแจ้งสารก่อภูมิแพ้ คุณต้องแจ้งพนักงานเสิร์ฟให้ชัดเจน อย่าพูดแค่ว่า 'ไม่ค่อยกินถั่วลิสง' ให้พูดว่า 'allergic'
- •ในอเมริกา การขอเปลี่ยนเมนูอาหารเนื่องจากอาการแพ้เป็นเรื่องปกติมาก ร้านอาหารจะไม่รู้สึกยุ่งยากเลย ร้านอาหารดีๆ จะช่วยคุณหาตัวเลือกที่ปลอดภัยให้เอง
วิธีฝึก
ฟังหนึ่งรอบ
ฟังบทสนทนาทั้งหมดก่อนเพื่อให้คุ้นกับจังหวะและบริบท
พูดตามทีละประโยค
เลียนแบบการออกเสียง น้ำเสียง และจังหวะ ทีละประโยค
สวมบทบาท
รับบทเป็นนักเดินทางและฝึกสดกับผู้พูดอีกฝ่าย
คำถามที่พบบ่อย
What do you say when "asking about spice level" in English?
What will staff/locals say to you during "asking about spice level"?
How many English phrases are in this "Asking About Spice Level" scene?
Are there cultural tips for "asking about spice level"?
ที่เกี่ยวข้อง
ดูทั้งหมด →อยากฟังการออกเสียงแบบเจ้าของภาษา? เริ่มฝึกเลย
สมัครฟรีเพื่อฝึกแบบดื่มด่ำทุกประโยคในสถานการณ์นี้
เริ่มฟรี